Em conclusão, ao discutir qual a melhor opção entre merluza ou tilápia, vimos que ambos são ótimas escolhas de peixes: saudáveis, saborosos e versáteis. A escolha, portanto, depende muito das preferências pessoais, disponibilidade e preço. Em outras palavras, escolha aquele que estiver mais acessível no momento.
A merluza ou pescada em português europeu (do latim Merluccius, lúcio do mar, devido à sua semelhança com este peixe carnívoro de água doce) é o nome comum de vários peixes marinhos, da ordem dos gadiformes, que vivem em ambos os lados do Atlântico, no Mediterrâneo e no Pacífico.
A merluza é um peixe de água salgada, rico em proteínas e ômega-3, que traz diversos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e melhoria da saúde cardiovascular. Quando combinado com batatas e assado no forno, o prato se torna ainda mais saboroso e nutritivo.
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO CREMOSO / FÁCIL RÁPIDO E DELICIOSO
É saudável comer filé de merluza?
Merluza: Por ser mais magro e sem espinhas, o filé de Merluza é um dos peixes mais procurados pelos consumidores brasileiros. Esse peixe costuma combinar muito bem com limão e também conta com ômega 3, que traz diversos benefícios para a saúde.
Tempere o filé de merluza com sal. Em uma panela com óleo refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta de cheiro, o coentro e a cebolinha. Depois, acrescente o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
O gosto dos peixes também é parecido, porém, a merluza tem o sabor e o cheiro um pouco mais fortes. O polaca não é o único exemplo. A professora da UFMG conta que uma fraude muito comum é em relação ao hadoque, peixe marinho que pode ser encontrado nas regiões costeiras do oceano Atlântico e tem alto valor comercial.
Parecida com a tilápia, a merluza também possui carne branca, magra e poucas espinhas. Possui um preço acessível e sabor um pouco mais marcante. Rica em proteína, é uma boa opção para quem quer perder peso ou se preocupa com a quantidade de gorduras.
Veja alguns exemplos de peixes com menos espinha: Tilápia: a tilápia é uma opção versátil de peixe com pouca espinha, além de ser uma proteína leve e saborosa. Salmão: esse peixe é conhecido por seus benefícios à saúde, graças ao alto teor de ômega-3.
É um peixe saboroso com filé sem espinha e carne branca. Pode ser encontrado em forma de filé, seco ou defumado. A Merluza possui sabor acentuado e pode ser preparada de diversas maneiras, seja grelhada, assada ou em molho.
O filé de merluza é um peixe comumente utilizado em diversas receitas, conhecido por sua carne branca e macia. Ao analisar esse alimento, observamos que sua composição é predominantemente proteica, além de ser uma fonte de ômega 3 e outros nutrientes importantes para a saúde.
Tem que lavar o filé de merluza? Não precisa. Só é recomendado lavar o peixe caso você compre fresco ou precise tirar as escamas e vísceras. Se a merluza já estiver limpa ou vier congelada, não se deve lavar.
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, é sim possível congelar peixes cozidos. Mas, para isso, é preciso escolher bem o tipo do recipiente e analisar o tempo que o pescado vai ficar no freezer. Peixes já preparados duram até 8 semanas no congelador e não é preciso separar o caldo ou molho que o acompanha.
A tilápia é um peixe muito consumido no Brasil e, apesar de não ser nativo, a produção nacional é o suficiente para suprir a necessidade da população. No entanto, o consumo desse peixe em especial tem aumentado bastante durante os últimos anos. A alta na demanda faz com que os preços aumentem naturalmente.
Além disso, os peixes gordos como salmão, sardinha, atum, dourada e cavala, também são ricos em ácidos graxos poli-insaturados, como ômega 3 e ômega 6, um tipo de gordura saudável com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que reduz o risco doenças cardiovasculares.
