No Brasil, o mel mais valioso é o mel de jataí. Produzido pela abelha sem ferrão Tetragonisca angustula, também conhecida como abelha jataí, este mel é apreciado por seu sabor suave e levemente cítrico, além de suas propriedades terapêuticas e nutricionais.
Apesar do seu preço elevado, que se encontra à venda na página oficial por 959 euros um frasco de 150 ml, o mel Elvish não é o mel mais caro do mundo. O Guinness World Records reconheceu o Centauri como o mel mais caro com base numa venda rigorosamente autenticada em 2021 a 10.000 euros por quilograma.
Por ser mais raro, mel de abelhas sem ferrão pode custar até R$ 800 o litro. Elas podem ser bem pequeninas, mais graúdas, de cores diversas. No Brasil são nativas cerca de 300 espécies de abelhas sem ferrão. Isso representa praticamente a metade das espécies já identificadas no mundo.
Se você está à procura do mel mais puro do mundo, se programe para ir à Ilha de Páscoa. É no misterioso território pertencente ao Chile, que fica em uma região longínqua do Oceano Pacífico, que se encontram as abelhas responsáveis por esta produção.
O motivo? Elas estão na lista de animais em risco de extinção na natureza. Portanto, são raras, o que torna o que é produzido por elas bem valorizado. Com 28% de água na composição, 10% a mais do que o comum, o mel produzido pela abelha sem ferrão é mais fluido, mais claro e tem uma leve acidez.
O médico e especialista em Fitoterapia na USP, Mikhael Marques, afirma que o consumo é sim indicado até para diabéticos e pode fazer muito bem à saúde.
No Brasil, o mel mais valioso é o mel de jataí. Produzido pela abelha sem ferrão Tetragonisca angustula, também conhecida como abelha jataí, este mel é apreciado por seu sabor suave e levemente cítrico, além de suas propriedades terapêuticas e nutricionais.
Mel de flor de laranjeira: É considerado por muitos especialistas e apicultores o mel mais saboroso e suave do Brasil. Ajuda a regular a função intestinal, além de ser usado como tranquilizante natural. Pode ser encontrado em São Paulo, na primavera.
Você conhece o mel considerado mais medicinal de todo o mundo? Chamado de Mel Manuca, esse líquido sagrado é originado de uma flor chamada Manuca, muito presente na Austrália e na Nova Zelândia.
Além do teste do iodo, o mel falso pode ser identificado por características suspeitas como adoçante artificial, excesso de doçura, ou se ele permanece sempre líquido sem cristalizar.
O mel de laranjeira é considerado por muitos especialistas como o mais saboroso e agrada bastante os consumidores brasileiros. É um mel de coloração clara, tem aroma suave e sabor com leve toque cítrico. É muito produzido em Minas Gerais e São Paulo.
O apicultor Ricardo Pedroso, de Arapoti (PR), orienta que o mel não deve ser colocado na geladeira, porque cristaliza. O ideal é guardar em um pote bem fechado, dentro do armário. 🍯Dica para recuperar o mel cristalizado: coloque em banho-maria até que o alimento volte ao estado líquido.
Durante o processo de filtragem, aquecimento e envase, o mel incorpora pequenas bolhas de ar. Essas bolhas podem subir com o tempo e formar uma camada de espuma na superfície ou no gargalo do recipiente.
Infelizmente, a produção deste mel é muito limitada, ficando a cargo de regiões onde existem estas abelhas. Sendo assim, torna-se um produto raro, porque só pode ser produzido em locais onde existam florestas tropicais ou subtropicais nativas.
O elevado valor do Mel de Manuka é frequentemente atribuído ao seu alto nível de metilglioxal (MGO), um composto que possuí propriedades antibacterianas notáveis. Os preços podem variar, mas é comum encontrá-lo sendo vendido por até R$ 600 por quilo.
No site Clube do Mel, por exemplo, um pote com 30 ml de mel de abelha jataí sai por R$39,90, o que dá R$1.330 o litro. O litro do mel de mandaçaia custa ainda mais, R$1.460.
Consumir banana com mel pode oferecer uma série de benefícios à saúde. A banana é uma excelente fonte de energia rápida, ideal para quem pratica atividades físicas, enquanto o mel proporciona um impulso adicional de energia e pode ajudar na recuperação muscular.
Um dos maiores benefícios do mel para a saúde é sua ação positiva sobre o fígado, especialmente na redução de marcadores da doença hepática gordurosa não alcoólica.
O mel de melato da bracatinga é fabricado pelas abelhas a partir do líquido açucarado que um inseto chamado cochonilha produz ao se alimentar da seiva da bracatinga, uma espécie arbórea nativa do Brasil, com distribuição predominante na região Sul.
