Assim como tantas outras plantas, a jaqueira (Artocarpus heterophyllus) chegou ao Brasil por mãos portuguesas. Originária da Índia, a jaca teve um papel importante no reflorestamento da Floresta da Tijuca. Por causa da falta d'água, nenhuma outra árvore conseguia se desenvolver.
A jaca é o fruto da jaqueira (Artocarpus heterofolia), árvore trazida da Índia para o Brasil pelos portugueses. A fruta se adaptou muito bem em várias regiões de clima tropical no mundo.
Esse é o preço comum de venda da jaca nos mercados e mercantis brasileiros. Mas, e na Europa, por qual razão esse valor é infinitamente mais alto? De acordo com um jornalista da BBC, a jaca é comercializada por mais de mil reais em Londres, no Reino Unido.
Em 2020, a região da Ásia-Pacífico foi responsável pela maior fatia desse mercado, com 37%, seguida pela Europa (23%), América do Norte (20%), restante do mundo (12%) e América do Sul (8%). Uma prova de que os sul-americanos, principalmente brasileiros, dão pouco valor à jaca.
Uma das coisas que mais um brasileiro, acostumado com a fartura de frutas no Brasil, estranha ao vir morar na Itália é a limitação de frutas disponíveis no mercado. Se você é fã de carambola, jabuticaba, jaca ou siriguela, terá então que esquecê-las e adaptar o seu paladar às frutas italianas ou às importadas.
A jaca é uma fruta que fornece diversos benefícios para a saúde, como combater a prisão de ventre, facilitar a perda de peso, ajudar a controlar a pressão arterial e prevenir o envelhecimento precoce.
– A jaca é rica nesses fitoquímicos com ação antioxidante e anti-inflamatória. Alimentos ricos em polifenóis não só evitam o envelhecimento celular como reduzem a inflamação geral, provocada até pela vida estressante.
A jaca é uma fruta muito consumida, tanto a polpa quanto as sementes. As sementes podem ser consumidas cozidas, assadas ou serem usadas na produção de farinha. A polpa, por sua vez, pode ser consumida in natura, desidratada ou ainda ser usada em diferentes preparos, incluindo até mesmo receitas salgadas.
A parada é dura, mas, segundo o Guinness, o “livro dos recordes”, o título vai para as mangas carabao – também conhecidas como mangas manila – cultivadas nas Filipinas. Tudo indica que esse país asiático tem excelentes condições para a produção de frutas doces.
Apesar de as frutas serem ótimas, evite frutas com alto teor de carboidratos, como tamarindo, jaca, açaí, figo, melancia, caqui e banana. Frutas processadas também devem ser evitadas.
Rica em carboidratos, fibras, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, vitamina C (NEPA, 2006), a jaca pode ser consumida fresca ou preservada em xarope, cristalizada ou em compota, é indicada para combater a tosse, e os caroços combatem os transtornos intestinais (SCHNEIDER, 1986).
Dentre eles, a goiaba e a jabuticaba são representantes famosos de uma grande família, as Myrtáceas. Dela também fazem parte a pitanga, o araçá e a uvaia, que também são populares. Há ainda o cambuçá, a guabiroba, a grumixama, o cambuci e o guabijú, bem menos conhecidos.
Isso acontece porque a jaca é rica em carboidrato, um nutriente que demora mais tempo para ser digerido pelo organismo. Como a digestão é naturalmente mais lenta no horário noturno, consumir a fruta em excesso pode sobrecarregar o estômago, principalmente em quem já tem histórico de problemas gastrointestinais.
Embora parte da população acredite que não se pode beber água após comer a fruta. Ou que o seu consumo durante a menstruação possa fazer mal, não há nenhum estudo com embasamento científico que comprove essas associações.
Euó (em iorubá: Ewó), quizila (kizila) ou quijila (kijila) são regras de conduta do candomblé e da religião iorubá. São exigidos pelos orixás na feitura de santo e na iniciação em Orumilá, determinando o que um elegum (iniciado no candomblé) não pode comer ou fazer, durante um curto ou longo período da sua vida.
É a maior fruta comestível do mundo e dela, podem ser aproveitadas sua polpa e suas sementes. Estas últimas, podem ser consumidas cozidas, assadas ou torradas e constituem uma fonte considerável de fibras, proteínas, vitaminas e minerais, além de compostos bioativos.
A surucucu pode alcançar mais de 3 metros de comprimento e tem, no final de sua cauda, escamas arrepiadas. As escamas de seu corpo são semelhantes à casca de uma jaca – daí o nome popular da espécie.
A fruta foi encontrada em uma barraca do Borough Market, o mercado mais famoso de Londres, a capital do Reino Unido. Esse valor deixou os usuários assustados, já que aqui no Brasil, a jaca pode ser encontrada em muitas partes e muitas das vezes é vendida a menos de R$ 5.
Você deve estar se perguntando o que é chinotto… Tenho certeza de que você nunca o provou! Este pequeno citrino de cor amarela ou laranja é uma fruta típica da Itália, um dos símbolos da Ligúria em geral e da cidade de Savona em particular.
A jaca é um fruto rico em carboidratos, minerais, como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro. Contém vitaminas A, C e do complexo B. Desse modo, seu consumo é muito benéfico para a saúde.
