Jacaré é um substantivo epiceno, isto é, trata-se do nome de um animal que possui «um só género gramatical para designar um e outro sexo» (Celso Cunha, Lindley Cintra, Nova Gramática do Português Contemporâneo, p. 196).
O feminino de sapo é sapa. Sapa (do latim sappa-, «sachola»), além de ser a fêmea do sapo, também significa «pá para levantar a terra cavada» ou «mulher de estatura baixa» - 7ª.
[ Gramática ] Diz-se de ou nome que tem apenas um género e designa animais cujo sexo masculino e feminino pode ser determinado através das palavras macho ou fêmea (ex.: em o elefante fêmea encontramos um caso de nome epiceno).
Um cardume é o substantivo colectivo que designa um grupo de peixes, normalmente da mesma espécie e do mesmo grupo etário, que nadam como se fossem um único indivíduo.