Devido à dependência da postura das aves e à alta demanda de pedidos, o prazo para o envio dos ovos é de 5 a 7 dias úteis. Postura: A Galinha da Angola Branca atinge sua maturidade sexual entre 6 e 8 meses de idade. Em um ano, uma fêmea bota entre 80 e 100 ovos, geralmente de casca dura e de cor creme ou esbranquiçada.
As codornas fazem parte da família Tinamidae, onde estão outras aves de hábitos terrícolas como os inhambus, o macuco, a perdiz, entre outros. Os Tinamidae possuem em comum o fato de praticamente todas as espécies da família terem ovos com coloração muito chamativa.
Um ninho de ovos azuis de emu costeiro foi encontrado recentemente em uma floresta estadual no Vale Clarence, na costa norte de Nova Gales do Sul, Austrália. A descoberta marca um avanço significativo na luta pela preservação dessa subespécie de emu, ameaçada de extinção.
O ovo é de cor chocolate-claro rosáceo, colocando de 4 a 5 ovos por ninhada. A incubação tem duração de 19 a 21 dias. O ovo tem em média 4,72mm de largura por 6,85mm de altura. Reproduz-se facilmente e com grande produtividade em criadouros conservacionistas ou de amadores.
Ao consumir esse tipo de ovo, você diminui os riscos de doenças cardiovasculares, melhora a sua dieta e consegue alcançar os objetivos determinados. Portanto, vale incluí-los na sua alimentação diária. Há ainda diversas vantagens.
Trata-se da espécie Ayam Cemani, nativa da Indonésia, que são raras por serem completamente pretas, incluindo os ovos que elas colocam. A ave foi documentada pela primeira vez em 1920 e, segundo especialistas, teria surgido a partir do cruzamento de diferentes raças da ave.
Pâmela Gabrielli Sager Gressler . Um mesmo aruá pode por vários cachos de ovos em uma mesma temporada de reprodução, com o passar dos dias os ovos vão mudando de cor para um tom mais claro de rosa e depois para um cinza até que ocorra a eclosão.
Conhecido por ser arisco, o Nambu ou Inhambu, tem nome de origem tupi que significa "o que levanta o voo rumorejando". O nome da ave tem relação com uma de suas características, a dificuldade de voar, a não ser que algo ou alguém se aproxime.
Reprodução: É monógamo (indivíduo só tem um único parceiro durante toda a vida). O casal constrói o ninho pequeno nos cipós, ou no alto das árvores, ou em troncos caídos; algumas vezes aproveita ninhos abandonados de outras aves. Os ovos são brancos, lisos e grandes. A incubação dura aproximadamente 28 dias.
O ovo possui nutrientes com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, ácido fólico, zinco, magnésio e selênio. Estes componentes ajudam a proteger as células da ação danosa dos radicais livres, o que auxilia a retardar o envelhecimento celular precoce.
No caso das galinhas que botam ovos azuis, existe a raça pura, que é a Araucana, originária do Chile, e também as raças conhecidas como híbridas ou derivadas. A Ameraucana é um exemplo de linhagem derivada da Araucana, e é típica dos Estados Unidos.
O preço dos ovos também chama a atenção pelo alto valor no mercado. No Brasil, uma dúzia da galinha Índio Gigante, por exemplo, pode custar de R$ 150 a R$ 2,1 mil. O preço equivale a R$ 175 por unidade, bem acima do valor dos ovos caipiras encontrado no varejo.
É uma “cápsula” de cor marrom, que contém cerca de 30 ovos. Medem aproximadamente 7mm. São muito resistentes e por isso, podem sobreviver a condições severas. A fêmea carrega a ooteca que fica colada ao seu abdômen por cerca de dois dias.
Exóticas, as galinhas Ayam Cemani têm uma característica única: todas as partes do seu corpo, das penas à carne, da crista aos ossos, são pretas. Isso inclui até mesmo os ovos que ela coloca.
O inhambuguaçu (nome científico: Crypturellus obsoletus) é uma espécie de ave da família dos tinamídeos. Habita a Mata Atlântica no Brasil em praticamente todos os níveis de altitude, sendo sua presença mais marcante acima dos 400 metros.
A siricora-mirim (Laterallus viridis), também conhecida como sanã-castanha, é uma pequena saracura com cerca de 18cm, pertencente à família Rallidae. Possui as partes superiores pardo-oliváceas, alto da cabeça e partes inferiores ferrugem, lados da cabeça cinzentos e pernas vermelhas.
Os ovos de emu chamam atenção por conta de sua forte coloração azul-turquesa, parecida com a cor da penagem das fêmeas em época de acasalamento. Uma zona de proteção cercada de 100 metros foi estabelecida para assegurar que os filhotes possam nascer.
Os consumidores costumam preferir ovos com a gema de coloração amarela forte, bem próxima do vermelho alaranjado. Prova disso é a grande procura por ovos caipiras, que tendem a apresentar gemas com essa coloração diferenciada. E o que determina essa coloração tão desejada é a alimentação.
Tamanho: Os ovos de pata são maiores que os de galinha, com cerca de 70g. Sabor e textura: A gema é mais rica e cremosa, e o ovo tem um sabor mais intenso. Nutrição: Mais ricos em proteínas e gorduras que os de galinha. Casca: Mais resistente e menos porosa, o que aumenta sua durabilidade.
