Embora todas as variedades de ora-pro-nóbis sejam comestíveis, a espécie de flor rosa (Pereskia grandifolia) contém oxalato, que pode prejudicar os rins se consumido em excesso e, especialmente, cru.
Cuidados. As espécies que possuem flor branca ou rosa costumam ter um teor médio ou alto de oxalato, portanto é recomendado que as folhas sejam consumidas depois de branqueadas em água fervente. Já a de flor laranja tem baixa concentração, portanto pode ser consumida crua ou desidratada sem maiores preocupações.
Existem três tipos de ora-pro-nóbis: as de flores brancas, rosas e douradas. Todas são comestíveis, no entanto, a versão rosa (Pereskia grandifolia) não deve ser consumida crua por conter oxalato.
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Como tirar a toxina do ora-pro-nóbis?
No entanto, é fundamental evitar consumir a ora-pro-nóbis crua. De acordo com a nutricionista Beatriz Fausto, as folhas devem ser cozidas ou refogadas para neutralizar os efeitos do oxalato, uma substância presente na planta.
O que acontece se eu comer duas folhas de ora-pro-nóbis por dia?
Melhora o funcionamento do intestino
Devido a grande quantidade de fibras que possui, a ora-pro-nóbis ajuda na digestão e melhora o funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre, a formação de pólipos e, até mesmo ajudando a prevenir tumores intestinais.
A ora-pro-nóbis pode ser colocada na dieta de forma simples: as folhas podem ser consumidas cruas, na salada, refogadas, ou trituradas em pó. Nesse último caso, é possível incluí-la no preparo de bolos, sucos, caldos e sopas.
A nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, afirma que uma das formas mais práticas e nutritivas de consumir a ora-pro-nóbis é utilizar as folhas cruas em saladas ou sucos verdes, já que isso preserva os nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C.
É verdade que ora-pro-nóbis faz mal para o fígado?
Não há evidências científicas que sugiram que o consumo de ora-pro-nóbis possa fazer mal para o fígado. Na verdade, a planta é conhecida por ser rica em nutrientes, tais como proteínas, ferro, cálcio, vitaminas A e C, e fibras alimentares, além de apresentar propriedades antioxidantes.
As flores da planta em geral são brancas, com miolo alaranjado e odor agradável (a ora-pro-nóbis é uma das plantas preferidas das abelhas). Seus frutos são esferas pequenas, verdes quando jovens e alaranjados quando maduros.
A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional e, como qualquer alimento, deve ser consumida com moderação, principalmente por pessoas com doença renal crônica, que normalmente precisam controlar o consumo de proteínas, sal, potássio e fósforo, por exemplo.
Pereskia aculeata. Pereskia aculeata, popularmente conhecida como ora-pro-nóbis (do latim ora pro nobis: 'ora por nós'), orabrobó, lobrobó ou lobrobô, é uma cactácea trepadeira folhosa.
Uma técnica comum é ferver as folhas em água por alguns minutos e, em seguida, escorrer o líquido antes de usá-las em receitas. Outra opção é refogar as folhas em uma frigideira com um pouco de óleo ou água, o que também ajuda a reduzir o teor de oxalato.
Porque não se pode comer ora-pro-nóbis todos os dias?
Ora-pro-nóbis é tóxica? O que ocorre é que as folhas da variedade rosa (Pereskia grandifolia) são muito ricas em oxalato, uma substância que não é tóxica, mas dificulta a atividade dos rins e do intestino quando consumida em grandes quantidades.
A OPN oferece variedade na cozinha, podendo ser utilizada fresca, cozida, refogada, em sucos e chás, ou como base de tortas na forma de farinha. Existem três tipos de variedades dessa planta: branca, rosa e dourada. A versão rosa (Pereskia grandifolia) contém oxalato e, por isso, não deve ser consumida crua.
A especialista comenta algumas delas: In natura: as folhas frescas podem ser parte de saladas, desde que estejam bem lavadas. Refogado: suas folhas podem ser refogadas com alho e cebola, similar ao preparo de espinafre.
Quantas folhas de ora-pro-nóbis para fazer um chá?
“Para quem vai fazer o chá, porém, recomendo que sejam ingeridas duas xícaras por dia da bebida, que deve ter sido preparada com cinco folhas para cada 300 ml de água ou cerca de duas colheres de chá para quem usa as folhas secas e desidratadas”, explicou a profissional em entrevista anterior ao Metrópoles.
Quantas folhas de ora-pro-nóbis posso comer por dia?
A quantidade de 15 gramas, que correspondem a cerca de 10 folhas da ora-pro-nóbis, é a recomendada pelo especialista para um adulto ingerir por dia, já para crianças e adolescentes de até 35 quilos, é indicada metade da dose, isto é, 7,5 gramas, que equivalem a aproximadamente 5 folhas.
O que acontece com o corpo de comer 10 folhas de ora-pro-nóbis?
A ora-pro-nóbis é conhecida por ser uma excelente fonte de proteínas vegetais, com cerca de 25% de proteína em sua composição seca. Consumir 10 folhas por dia pode ajudar na manutenção e construção de tecidos musculares, sendo uma opção interessante para vegetarianos e veganos.
Ora-pro-nóbis faz mal para os rins? A planta ora-pro-nóbis é considerada segura para consumo e parece não fazer mal para o funcionamento dos rins, sendo usada na medicina popular para o tratamento de problemas renais. Entenda melhor se a ora-pro-nóbis faz mal para os rins.
“A planta contém compostos bioativos, como flavonoides e ácidos fenólicos, que demonstraram potencial em estudos experimentais. Esses compostos podem ajudar a modular processos inflamatórios e reduzir o estresse oxidativo, fatores que influenciam o acúmulo de gordura no fígado”, explica o especialista.
O Espinho de Ora Pro Nobis é uma espécie de cacto que possui espinhos longos e grossos. Seu nome vem do fato de que ele se assemelha a um espinho de porco, mas não se preocupe, pois ele não causa dor ou desconforto.
Duas características principais ajudam a reconhecer a planta. A presença de agrupamentos de espinhos em seus ramos é uma delas. A outra é que suas folhas apresentam uma baba, conhecida como mucilagem, assim como o quiabo.
