Estudos indicam que os antioxidantes da casca da batata-doce, especialmente da batata-doce roxa, podem ajudar a reduzir esse processo de oxidação, abreviando, assim, o risco de câncer. A recomendação, portanto, é consumir o ingrediente com a casca, para se obter o máximo de nutrientes.
Sabia que a melhor forma de consumir batata doce é com a casca? Além de ser uma fonte de carboidrato de alta qualidade, o tubérculo também é rico em fibras, que estão presentes principalmente na sua parte externa.
A casca da batata doce é rica em fibras, minerais como cálcio, fósforo, zinco e potássio e vitamina A, C e antioxidantes, que auxiliam a prevenir o envelhecimento precoce e reforçam a imunidade.
Para aproveitar todos os benefícios da batata, é recomendado consumir a casca também, por ter ótimas quantidades de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é importante priorizar as formas de preparo mais saudáveis, evitando as frituras, por exemplo.
Comer CASCA de BATATA DOCE por 7 Dias: Veja o Que Acontece com o Seu Corpo!😱🍠
Precisa descascar batata-doce para cozinhar?
Preparar. A batata-doce pode ser difícil de descascar devido ao formato irregular. O mais fácil é cozê-las com a casca, depois de bem lavadas, claro, e descascá-las depois. Cozinhá-las desta forma também ajuda a preservar os nutrientes.
Essa parte do alimento é fonte de vitamina C, um importante antioxidante que também está relacionado a melhora na imunidade e ajuda na absorção de ferro. Para completar, a casca de batata também é composta por minerais como cálcio, potássio, zinco, cobre, ferro e fósforo que melhoram a saúde dos ossos.
A batata-doce pode ser consumida com ou sem casca, podendo ser preparada no forno, assada, cozida ou grelhada. Pode ser incluída no café da manhã e nos lanches substituindo o pão, e nas refeições principais, acompanhada por vegetais frescos e alimentos fontes de proteínas, como frango, peru, ovo ou peixe.
O que acontece com meu corpo se eu comer batata-doce todo dia?
Apesar de ter doce no nome, ela pode ser uma aliada na perda de peso. Isoladamente, nenhum alimento tem o poder de emagrecer ou engordar, mas ela pode ajudar a controlar a vontade de comer doce, é uma fonte de carboidrato de boa qualidade e de baixo índice glicêmico.
Antes de começar a cozinhar a batata, é preciso pensar em qual prato ela será usada. Por exemplo, se for cozinhar algo em que ela precise ficar mais sequinha, o ideal é deixar a casca. Agora, se for necessário que ela fique macia, é preciso descascar.
Ela lembra que eles também colaboram na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, câncer, doenças cardiovasculares e doenças respiratórias crônicas. O cultivar Luiza se destacou ainda pelo maior teor de vitamina C.
Quem tem gordura no fígado pode comer batata-doce?
Entre os alimentos bons para o fígado e de fácil acesso, temos a batata doce, pois é rica em betacaroteno, um poderoso anti-inflamatório natural e muito importante para a saúde do corpo humano.
Quais os benefícios da casca da batata-doce cozida?
Cozinhar com a casca ajuda ainda mais a minimizar a perda de nutrientes, incluindo o betacaroteno e a vitamina C. Dessa forma, pode ser consumida em saladas ou para preparar um purê. Outra forma de preparar é assando a batata-doce, mantendo a casca para preservar maior teor de fibra no alimento.
As batatas doces são uma ótima fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante que pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer, oferecer proteção contra asma e doenças cardíacas e atrasar o envelhecimento e a degeneração corporal.
Mas podemos (e devemos) comer a pele? Sim! A pele é rica em fibras, antioxidantes e nutrientes como potássio, manganês e vitaminas A, C e E, todos os quais podem ajudar a melhorar a sua saúde - podem ajudar a manter um intestino saudável, aumentar a sensação de saciedade e prevenir doenças crónicas.
Com inúmeras funções e benefícios para os atletas, principalmente praticantes de musculação, a batata-doce representa uma importante fonte de carboidratos. Seu baixo índice glicêmico (IG) fornece boas quantidades de energia para a prática de musculação e também para o desenvolvimento das tarefas diárias.
Em grandes quantidades, a batata doce pode, sim, afetar os níveis de glicose no sangue. Mas nada impede que diabéticos comam o alimento, desde que seja feito com moderação. Cada pessoa pode ter necessidades e tolerâncias individuais, portanto é sempre recomendado consultar um médico ou nutricionista antes.
Verdadeiro arsenal de nutrientes, a batata-doce é rica em vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio, magnésio e ferro. Esses componentes são fundamentais para o bom funcionamento do organismo, atuando na manutenção da saúde da pele e dos olhos.
Dentre os quatro tipos de batata (inglesa, doce, baroa e yacon) a inglesa é a que mais deve ser evitada, pois tem o maior valor glicêmico. Agora, quem tem diabetes pode comer batata-doce e a baroa, mas com cuidado e moderação, porque elas ainda possuem um certo índice.
Quais os benefícios da batata-doce para o intestino?
Ajuda a regular o intestino Apesar de não ter a fama do mamão, a batata doce é rica em fibras, auxiliando na flora intestinal. A presença concentrada de vitaminas do complexo B também facilitam o funcionamento do intestino.
Na dúvida, sempre dê preferência aos alimentos naturais. Alguns alimentos podem trabalhar a seu favor, auxiliando e fortalecendo o sistema imunológico por conterem elementos antioxidantes, tais como: alho, amêndoas, batata doce, brócolis, espinafre, iogurte desnatado, melancia e repolho.
A cenoura, quando consumida com casca, possuí uma maior quantidade de betacaroteno. Ao preparar sopas, bolos e saladas, é importante que não a descasque (mas que a lave bem), pois é uma grande fonte de betacaroteno que é um antioxidante que pode ser convertido em vitamina A e ajuda no combate dos radicais livres.
