Descubra o Sal Marinho para Churrasco Gourmet 1kg, livre de iodo e aditivos. Ideal para realçar o sabor das suas carnes, proporcionando uma experiência de churrasco saudável e deliciosa.
No churrasco, ele deixa a carne mais suculenta, porém, também é um sal que perde boa parte dos seus minerais durante o processo de industrialização, mesmo sendo menos refinado. Também costuma ser iodado.
Sal Marinho é de granulometria uniforme e fina, sem a adição de iodo. Através do One Click Buy você compra com muito mais facilidade e rapidez! Com um clique de botão a loja utiliza suas informações já configuradas para realizar a compra.
Dicas para o uso do sal iodado: Ao comprar o sal, observe no rótulo se ele é iodado; Se você faz tempero caseiro ou tempero completo em casa, USE SEMPRE O SAL IODADO na mistura.
Composição: Sal marinho parrilla, aroma natural de fumaça e corante caramelo classe IV. Não contém glúten: Ideal para consumidores com restrições alimentares. Não consumir sem orientação: Produto para uso exclusivo industrial.
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Qual a diferença do sal de cozinha para o sal de churrasco?
A principal diferença entre os tipos de sal marinho (eles podem ser moídos, grossos ou em parrilla) e o sal refinado é que o primeiro não precisa ser iodado artificialmente, tem uma quantidade de sódio menor (por volta de 30% do peso total) e alguns nutrientes, como magnésio, sulfato, cálcio e potássio.
Frequentemente usado em churrascos, o sal grosso ajuda a realçar o sabor e a suculência da carne, e não desidrata facilmente, o que contribui para uma textura mais macia.
🌿✨ Você sabia que o sal grosso moído é mais saudável do que o sal refinado? O sal grosso preserva minerais essenciais, como magnésio, potássio e cálcio, que são removidos durante o processo de refinamento. Além disso, ele passa por menos processos químicos, mantendo suas propriedades naturais intactas.
Os valores do teor de iodo das 732 amostras analisadas variaram de 0 a 80,01 mg de iodo/kg de sal, sendo a média de 26,65mg/kg. Em 12 amostras o resultado foi zero de iodo no sal.
A deficiência de iodo pode causar cretinismo em crianças (retardo mental grave e irreversível), surdo-mudez, anomalias congênitas, bem como a manifestação clínica mais visível – bócio (crescimento da glândula tireóide).
Considerado o mais saudável entre os sais, o sal marinho integral não refinado, não sofre adição de nenhuma substância química, apresentando um sabor menos salgado que o refinado e mostrando um maior valor nutricional. Além disso, ajuda a manter o metabolismo e o equilíbrio do sistema imunológico.
Os principais alimentos ricos em iodo são os de origem marinha (ostras, moluscos, mariscos e peixes de água salgada); leite e ovos também são fontes de iodo, desde que oriundos de animais que tenham pastado em solos ricos em iodo ou que foram alimentados com rações que continham o nutriente; vegetais oriundos de solos ...
A deficiência de iodo pode causar em crianças retardo mental grave e irreversível, surdo-mudez, anomalias congênitas e o bócio (hipertrofia da glândula tireoide). “Usar sal sem ser iodado pode ocasionar distúrbios por deficiência de iodo”, explica o coordenador.
O sal refinado sem iodo é composto por cristais brancos, inodoros, com coloração e sabor característicos. É amplamente utilizado na indústria alimentícia devido às suas funções sensoriais e funcionais.
O iodo é um elemento essencial para a biossíntese de hormônios tireoidianos, como tiroxina (T4) e triiodotironina (T3), os quais são fundamentais no desenvolvimento fetal, na regulação metabólica das células e no crescimento físico e neurológico dos seres humanos [1].
O sal regula o ritmo cardíaco, o volume sanguíneo, a transmissão dos impulsos nervosos e a contração muscular, além de garantir o equilíbrio dos fluidos corporais.
Dessa maneira, a toxicidade de iodo pode causar bócio por iodo, hipotireoidismo ou mixedema. Quantidades muito grandes de iodo podem causar paladar metálico, salivação aumentada, irritação gastrointestinal e lesões acneiformes na pele.
Qual a diferença do sal grosso para o sal de parrilla?
A principal diferença entre o sal de parrilla e o sal grosso é que o primeiro tem menos granulação que o segundo. Na prática, essa diferença da granulometria faz com que o tempero penetre melhor na fibra da carne, salgando mais uniformemente.
Desde a década de 1950, o sal é o alimento selecionado em grande parte do mundo, incluindo o Brasil, como veículo para a fortificação com iodo para a população. No Brasil, todo sal marinho, seja refinado ou grosso, assim como o sal light, deve ser iodado.
É sabido que o consumo elevado de sal por hipertensos pode alterar os padrões estruturais e hemodinâmicos da artéria carótida (vasos sanguíneos que levam sangue arterial do coração para o cérebro), contribuindo para um maior risco cardiovascular.
Sal light é a melhor opção, mas a quantidade é o que realmente importa. No supermercado, é possível encontrar diversos tipos de sal: sal comum (ou refinado), sal light, sal marinho e sal rosa do Himalaia são alguns deles.
Descrição: O Sal De Parrilla & Ervas Finas Poletto tem um toque saboroso de ervas selecionadas e aromas marcantes, onde desenvolvemos um produto premium que combina com todos os tipos de carnes deixando o seu churrasco com toque de chef. Ingredientes: Sal Entrefino, Alecrim Seco, Tomilho, Salvia e Folha de Louro.
Como usar o sal de parrilla? Ele pode ser usado em diversas preparações, mas seu grande destaque é no churrasco, especialmente em carnes mais grossas e altas. Entre as principais carnes que mais se beneficiam do sal de parrilla estão a picanha, a costela e a maminha, por exemplo.
