Ingá, ou Ingazeiro (Inga spp), é o nome comum de mais de cem espécies do gênero Fabaceae. Ingá também designa o fruto da árvore: uma longa vagem que contém sementes envolvidas por uma polpa muitas vezes comestível.
"Por ser uma fruta regional e sazonal, o ingá pode ser um ótimo complemento para uma alimentação equilibrada. A vitamina C fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante, ajudando na saúde da pele. O ferro combate anemias, previne cansaço e fadiga, além de auxiliar no transporte de oxigênio pelo sangue.
Mas, uma fruta pouco conhecida e também repleta de qualidades é o ingá. O fruto do ingazeiro tem o formato parecido com uma vagem, mas quem o julga apenas por isso, está perdendo uma polpa extremamente nutritiva e adocicada.
O chá feito com as folhas ou o caule do ingá pode ser indicado para combater a diarreia, porque possui compostos bioativos com ação adstringente e anti-inflamatória, que diminuem a inflamação e a frequência das evacuações.
Normalmente, o ingá costuma ser consumido em sua forma in natura, especialmente em regiões onde ele é facilmente encontrado, e como ingrediente principal de receitas, como massa, picolés, sorvetes, mousses e doces.
O fruto é uma estrutura presente apenas nas angiospermas, com a função principal de proteger as sementes. Surge, geralmente, após a fecundação, a partir do desenvolvimento do ovário vegetal.
Época de floração: junho-agosto Cor da flor: branca amarelada Época de frutificação: setembro-novembro Tipo de fruto: cápsula Tipo de dispersão: anemocórica Polinização: quiropterofilia Características da folha: simples, brilhante, inteira, sem estípulas.
Os resultados demonstraram que as cascas de Ingá são ricas em nutrientes, pois foi encontrado de fibra insolúvel 66,36%, de fibra alimentar solúvel 18,54%, e para fibra total 84,90%, e para a determinação de proteínas foi encontrado um teor de 16%, esses valores são considerados elevados.
O ingá branco é uma pérola tropical que nos presenteia com uma experiência sensorial única. Originário da América Latina, esse tesouro natural exibe vagens longas e exuberantes que revelam uma polpa macia e branca, envolvendo graciosamente suas sementes.
O ingá é um fruto muito apreciado em toda a região amazônica, não sendo exclusivo do Brasil. Estudos apontam que possivelmente a domesticação da árvore do ingá-cipó foi realizada pelos ameríndios da Amazônia Ocidental, o que possivelmente explicaria a ocorrência de frutos maiores neste bioma.
O Ingá é uma fruta de tamanho médio, com uma casca fina e polpa doce e suculenta. A fruta é rica em nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina A, cálcio e ferro. Além disso, o Ingá é uma fonte natural de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir doenças crônicas.
Características: O Araçá Amarelo é uma espécie arbórea com altura de 3-6 metros e tronco de 15-25 cm de diâmetro. As folhas são simples, coriáceas, glabras, de 5 -10 cm de comprimento por 3 – 6 cm de largura, com pecíolo de 0,4 -1,0 cm de comprimento.
O Jambo ou Jambolão é uma espécie exótica, originária da Ásia e quando foi introduzida no Brasil, ganhou muito destaque principalmente nas regiões Norte e Nordeste devido aos seus frutos de cores avermelhadas. Nome popular: Jambolão, jambo, joão-bolão, baga-de-freira, brinco-de-viúva (Bahia) ou guapê (Paraná).
Características morfológicas: Árvore de 10-20 m de altura, de copa ampla. tronco de 50-70 cm de diâmetro, com verrugas sobre a casca. folhas compostas, de 7-20 cm de comprimento, com 2-3 pares de folíolos elípticos, de consistência de couro e dispostos sobre uma haste de 2-4 cm de comprimento.
Aproveitamento alimentar: o ingá-banana possui frutos multisseminados com tegumento seminal comestível, de sabor doce, agradável, sendo consumidos in natura (RAGONESE; MARTINEZ CROVETTO, 1947).
Da mesma família da goiaba, a gabiroba (Campomanesia xanthocarpa), da família Myrtaceae, é o fruto da gabirobeira e é encontrada nas regiões do cerrado brasileiro. Seu nome tem origem indígena e significa “casca amarga”.
Informações nutricionais. Suas pequenas sementes são comestíveis Suas pequenas sementes são comestíveis e concentram um alto teor de vitaminas A e C. Além disso, a fruta é bastante rica em antioxidantes, como antocianinas, fibras, cálcio e potássio.
São conhecidas cerca de 300 espécies do gênero Inga. O atual centro de diversidade do gênero é a floresta amazônica, mas o gênero possui representantes no México, Antilhas e em toda a América do Sul, sendo um gênero exclusivamente neotropical.
A erva também é muito utilizada para tratar condições de má circulação sanguínea, problemas de concentração e memória, distúrbios respiratórios, gripes e resfriados, artrite, artrose e cistite. Vale ressaltar que o objetivo das plantas medicinais é ajudar no combate a algum sintoma ou problema de saúde.
