O que é a espuma do pepino?
Alguns pepinos possuem uma concentração maior de uma substância amarga chamada *Cucurbitacina*. que, geralmente, fica acumulada nas pontas.Como saber se o pepino está estragado?
Se a casca estiver rugosa, o pepino já passou do ponto. Para saber se o pepino está bom para o consumo, dê pequenas batidas com o nó dos dedos na parte central do fruto. O som produzido não deve ser oco.Como tirar a toxina do pepino?
Embora uma parte das toxinas penetre a polpa dos alimentos, é possível diminuir bem a incidência ao lavá-los e deixá-los de molho por meia hora em uma solução de 1 litro de água para 1 colher de bicarbonato de sódio. Depois disso, lavar bem novamente e consumir.Como tirar a gosma do pepino?
Para ter mais efeito, você pode bater as cascas de pepino com um pouquinho de bicarbonato de sódio, coar com um pano para extrair o líquido e passar nas manchas pela noite para clareá-las (lembrando sempre de remover e passar protetor solar pela manhã).#3 MITOS NA COZINHA - ESFREGAR A PONTA DO PEPINO TIRA O AMARGOR?
Por que lavar o pepino com sal?
O sal é um abrasivo e esfregar com sal remove as manchas (inchaços) do pepino. Se você continuar esfregando, a cucurbitacina começará a formar espuma, o que deixará a pele amarga.É melhor comer pepino com casca ou sem casca?
O pepino contém boas quantidades de fibras e água, ajudando a suavizar e a aumentar o tamanho das fezes, promovendo a sua eliminação pelo intestino e melhorando, assim, a prisão de ventre, sendo recomendado consumir esse vegetal inteiro com casca, que é onde se encontra a maior parte das fibras.O pepino é venenoso?
Vítima de tabus e superstições, o pepino é considerado por alguns como indigesto e até venenoso, quando ingerido com leite. De fato, é pouco tolerado por certas pessoas, mas não pela maioria. E não tem nada de venenoso.Quando não devo comer pepino?
Gases, cólica intestinal e diarreia são sintomas que podem aparecer. Quem tem problemas renais também deve evitar consumir muito pepino, já que o vegetal tem potássio. Em excesso, pode haver sobrecarga nos rins.Qual alimento provoca botulismo?
Os alimentos mais comumente envolvidos são: conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi); produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, carne frita conservada em gordura – “carne de lata”); pescados defumados, salgados e fermentados; queijos e pasta ...Quem tem gordura no fígado pode comer pepino?
Sucos para gordura no fígado: Limão e pepinoAssim como o pepino é um ótimo adstringente na pele, suas propriedades também atuam como um tônico para o fígado. Juntamente com as qualidades diuréticas da fruta, este suco é uma ótima solução para combater a gordura do fígado.
Pode guardar o pepino na geladeira?
Aprenda a conservar o pepino na geladeiraEvita manter o pepino em temperatura ambiente se não quiser desperdiçar esse alimento tão valioso. Nesses casos, ele estraga rapidamente. A melhor opção para conservá-lo é na geladeira.
Tem que lavar o pepino?
Apenas enxaguar com água está bem. Acredito que a maioria dos nutrientes e vitaminas estão diretamente sob a pele, então eu não recomendaria descascar de qualquer maneira.Porque esfregar a ponta do pepino?
Diz a sabedoria popular que esfregar a pontinha do pepino diminui tanto o amargor quanto a má digestão. Nenhuma das fontes consultadas nesta reportagem confirma que o recurso funcione (para suavizar o amargor, o sal é mais eficaz), mas se isso dá tran- quilidade a quem consome, ótimo.Como tirar o azedo do pepino?
Você sabe como eliminar aquele sabor amargo do pepino? É simples! Corte as duas extremidades e esfregue bem até sair uma espuma branca. Depois, lave-o em água corrente e corte-o em rodelas bem fininhas com a casca, para conservar as vitaminas.Por que não é bom comer pepino à noite?
Por que não devemos comer pepino à noite? Ele contém um ingrediente chamado cucurbitacina, causa problemas de indigestão. Tire uma foto para identificação instantânea de plantas, obtendo rapidamente informações sobre prevenção de doenças, tratamento, toxicidade, cuidados, usos e simbolismo, etc.O que não se pode misturar com pepino?
Tomates e pepinosContudo, misturar tomates e pepinos numa mesma salada é algo muito pouco recomendado pelos especialistas. Pesquisas recentes mostraram que os dois vegetais juntos provocam a formação de alguns sais responsáveis por causar inchaço no corpo.