A palavra "pepperoni" deriva de peperoni, o plural italiano de peperone. No entanto, em italiano peperone designa o pimentão. Enquanto que para designar pepperoni se usa salame ou salamino piccante. A pizza de "peperoni" requisitada na Itália é freqüentemente uma surpresa não bem vinda para turistas.
Enquanto no Brasil a iguaria é mais comum na forma redonda, na Itália pode variar de acordo com o tipo de pizza. Por lá, o formato redondo é chamado de tonda ou rotonda, uma pizza de massa fininha e de porção individual, típica de Nápoles, mas encontrada em boa parte da Itália.
Segundo a nutricionista Samanta de Oliveira, o salame é composto por carne de porco ou ave, vitela, gordura e temperos. Já o pepperoni é feito à base de carne bovina, suína e de frango, também com gordura triturada, porém a principal diferença entre ambos é a forte presença de pimenta no segundo.
A palavra “pepperoni” deriva de peperoni, o plural italiano de peperone. Entretanto, anote aí: em italiano, peperone significa pimentão. Assim sendo, se você for passear nas terras italianas, deverá pedir uma que contenha salame/salamino piccante.
Como Escolher entre Salame Italiano e Salame Milano
Ele é perfeito para adicionar um toque de personalidade a pratos como pizzas, massas e sanduíches. Por outro lado, se você prefere um sabor mais suave e sofisticado, o Salame Milano é a melhor opção.
Margherita. Não há muito que dizer. Ela é a rainha da mesa, tanto na sua versão mais simples com mozzarella fiordilatte ou com mozzarella de bufala (neste caso chama-se Bufalina), a pizza margherita é, sem dúvida, a pizza preferida pelos italianos.
Na Itália existem diferenças entre a caprese e a marguerita - a primeira é sem molho - mas ambas podem ser chamadas de napolitanas, já que caprese é uma variação da salada caprese (da ilha de Capri, na costa napolitana)
Na Itália, é a mussarela de búfala a grande preferida. Apresentando menos gordura e conservantes, além de não competir com o sabor do tomate, ela é menos elástica e não derrete tanto quanto a versão brasileira. “Quanto mais simples melhor” é o legado dos italianos quando o assunto é pizza.
Se você quer irritar um italiano, coloque ketchup na pizza na frente dele. Embora seja comum no Brasil e em outros países colocar ketchup na pizza, na Itália isso não existe, e é considerado de forma irônica um ''crime gastronômico''.
O pepperoni é uma variedade do salame italiano picante, derivado do salame seco – tem um sabor marcante e a sua cor é avermelhada intensa. Além disso, o produto é feito a partir da mistura de carne suína e bovina, incluindo algumas vezes o toucinho.
Pepperoni é uma variedade ítalo-americana apimentada do salame seco, feita de carne de porco e bovina, incluindo algumas vezes toucinho. O processo de produção tem como tempero principal a páprica e etapas de fermentação e cozimento gradual do produto.
O codeguim (de codeghin, forma em língua vêneta; em italiano cotechino) é um tipo de linguiça de origem italiana que, à diferença do salame, é cozido antes de ser consumido.
Qual a diferença entre o salame italiano e o alemão?
Qual diferença do Salame Alemão x Salame Italiano: 📌Salame Alemão: é exclusivamente de carne suína, o que permite uma textura mais compacta. Apresenta sabor suave e aroma de defumado 📌Salame Italiano: é mais suave,além das carnes suína e bovina .
A Toscânia ou Toscana (em italiano Toscana) é uma região da Itália central com cerca de 3,7 milhões de habitantes e 22 997 km², cuja capital é Florença. Tem limites a noroeste com a Ligúria, ao norte com a Emília-Romagna, a leste com as Marcas e a Úmbria e ao sul com o Lácio.
Pizza. Incorporada à nossa gastronomia, a pizza é, sem dúvida, a comida italiana mais famosa do mundo, presente em diversos países. Na Itália, os sabores mais famosos são a marguerita, marinara, parmigiana e capricciosa.
