Nos EUA, as shoestring potatoes são o mais próximo que podemos chamar de batata-palha. Nada mais que fritas cortadas em modo julienne, aquele em que as tirinhas são mais alongadas (shoestring quer dizer “cadarço”, uma alusão ao formato).
potatoes. 1. 2. Os seguintes exemplos foram recolhidos da Base Terminológica da União Europeia (IATE) e não representam a opinião dos editores da infopedia.pt.
Ela era originalmente conhecida como “pommes allumettes,” que se traduz como “palitos de batata.” Foi somente mais tarde que a versão finamente cortada e frita ganhou o nome de “batata palha.” Aproveitando a deixa, a “Chef” usou como topping a batata palha em um fettuccine al sugo, substituindo, na finalização, o ...
Em todo o mundo, aproximadamente 341 milhões de toneladas de batatas são produzidas todo ano em cerca de 49 milhões de hectares. A China é o maior produtor, com o cultivo anual entre 66 e 71 toneladas. Outros grandes produtores são a Rússia, a Índia, a Polónia, a Ucrânia, a Alemanha, a Holanda e a Bielorrússia.
Batata palha é um tipo de batata frita que é cortada muito fina, em filetes, de aproximadamente 3 cm de comprimento, fritos por imersão, seja em óleo ou em gordura hidrogenada de origem vegetal. Se assemelham às batatas chips, por terem cor, textura e sabor bastante próximos.
Nos EUA, as shoestring potatoes são o mais próximo que podemos chamar de batata-palha. Nada mais que fritas cortadas em modo julienne, aquele em que as tirinhas são mais alongadas (shoestring quer dizer “cadarço”, uma alusão ao formato).
Nos E.U.A., a batata palha é chamada de shoestring potatoes como em she knows how to make shoestring potatoes (ela sabe como fazer batata palha). Na língua inglesa, a batata palha também pode ser chamada de potato sticks (“batata palito”, literalmente) ou de julienne sticks.
O prato foi descoberto por soldados americanos na Bélgica durante a Primeira Guerra Mundial e, como a língua dominante do sul da Bélgica é o francês, eles apelidaram a deliciosa invenção de “french fries”.
mandioca {feminino} yucca {subst.} E é, de facto, cultivada por todo o mundo yucca, tapioca, mandioca, cassava, é tudo a mesma coisa um vegetal com uma raíz com muito amido. And in fact, it's grown all over the world -- yucca, tapioca, manioc, cassava, it's all the same thing -- a very starchy root vegetable.
