A Castanha do Pará é a semente da castanheira do Pará, uma árvore da família botânica Lecythidaceae, com tronco de até 4 m de diâmetro e altura de 30-45 metros. O fruto é esférico, de 11 a 14 cm de diâmetro, com peso variando entre 700 grs e 1500 grs.
A castanha-do-Pará é o fruto de uma árvore típica da Amazônia, que, além de gorduras boas, é rico em fósforo e outros nutrientes. Brasileiríssima como ela só, a castanha-do-pará é uma semente do mesmo grupo das nozes, amêndoas e outras oleaginosas.
O fruto é uma cápsula globosa, quase esférica, medindo de 8 a 15 cm de diâmetro, sendo visível, na parte superior, o vestígio do cálice (Figura 5). A casca é espessa, lenhosa, dura e de cor castanha.
Quantas castanhas comer, então? Segundo Boaventura, para evitar o excesso de selênio, o ideal é não consumir mais de três unidades de castanhas-do-pará por dia.
Para aproveitar os benefícios da castanha-do-pará, basta consumir uma unidade por dia. A nutricionista Vanderlí Machiori afirma que essa quantidade é suficiente para obter suas vantagens nutricionais.
Fala Brasil acompanha a colheita da castanha portuguesa no interior de SP
O que o selênio faz no corpo?
Qual é a função do selênio no organismo? O selênio desempenha funções importantes no corpo, como: Ação antioxidante: protege as células contra danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e o risco de desenvolver algumas doenças como câncer, problemas cardiovasculares e demência.
Com quantos anos a castanha-do-pará começa a produzir frutos?
Plantas provenientes de sementes iniciam a fase produtiva em torno de oito anos e somente aos 12 atingem a produção normal, desde que plantadas a sol pleno. Plantas provenientes de enxertia podem iniciar a produção de frutos aos três anos e meio. NESTE TEXTO: Cultivo.
Culturalmente, elas completam um conjunto de amêndoas que são consumidas em grandes feriados, sobretudo no segundo semestre de cada ano. No mercado interno, sem essa demanda, a castanha-do-pará permaneceu cara, em especial por causa de seu transporte.
Bertholletia excelsa H.B. foi descrita, em 1807, pelos botânicos Friedrich Wihelm Karl Heinrich Alexander von Humboldt e Aimee Jacques Alexandre Goujaud Bonpland. NOMES POPULARES: Anhauba, castanha, castanha-do-brasil, castanha-do-maranhão, castanha-do-pará, castanheira, castanheira-do-brasil, castanheiro.
Segundo a chef Heloísa Bacellar, é essencial que a castanha-do-pará tenha crocância e sabor fresco. Caso ela esteja murcha e com gosto oleoso acentuado, é porque já está velha e pode ser evitada.
Description. Folha: As folhas são simples, coriáceas, verde-escuras e brilhantes, com a é 30 cm de comprimento. Tamanho da planta: Chegando a atingir entre 30 e 45 metros de altura. Flores: Suas flores só são polinizadas por alguns tipos de insetos, que são atraídos por orquídeas que vivem perto das árvores de castanha ...
Árvore mede entre 20 e 30 metros de altura, ou metade disso quando cresce isolada. tronco de 50-90 cm de diâmetro, tem fissuras profundas. folhas finas, lisas e variam entre 8 e 16 cm de comprimento, e 4 e 7 cm de largura. Apresentam coloração rosada quando novas e caem no inverno.
Porém, o que é realmente a amêndoa? Apesar de ser categorizada como fruto seco – denominação que se dá aos frutos com uma percentagem de água naturalmente baixa, sem qualquer intervenção Humana – o componente comestível da amêndoa é a semente que surge aquando a maturação do fruto.
Bertholletia excelsa ou Castanheira, popularmente conhecida como castanha-do-pará,(e as variações regionais castanha-da-amazônia, castanha-do-acre, castanha-do-brasil) noz amazônica, noz boliviana, tocari, juvia ou tururi, é uma árvore de grande porte da família Lecitidácea, originária da floresta de terra firme, muito ...
Qual a diferença entre a castanha-do-pará e a castanha-do-Brasil?
Embora aqui no Brasil seja chamada de “castanha do Pará”, no exterior ela é conhecida como castanha-do-brasil (Brazil nut). O fato é que a castanha do Pará não é uma semente exclusiva de terras tupiniquins. Ela cresce na da bacia Amazônica, que também abrange Bolívia e Peru, mas o crédito é dado ao Brasil.
A noz é uma fruta considerada seca, portadora de uma semente; poucas vezes será possível encontrá-la com duas sementes. As nozes reais provêm dos carvalhos, constituindo as bolotas; das avelaneiras, das faias, das castanheiras, das nogueiras e da castanha-de-caju.
Seu tronco verde liso com lenticelas brancas, e as folhas compostas digitadas de 5 a 8 folíolos esparsamente pubescentes, de 10 a 27 centímetros de comprimento, com estípulas caducas, margem inteira.
A castanha-do-pará é a semente da castanheira-do-pará (Bertholletia excelsa), uma árvore típica de florestas virgens, como a Floresta Amazônica, por exemplo. Inclusive, a castanheira-do-pará é uma das maiores árvores da Amazônia, chegando a atingir entre 30 e 45 metros de altura.
O selênio, apesar de essencial, também é bastante tóxico. Ironicamente, ele parece ser um veneno necessário para todos nós. A Organização Mundial da Saúde afirma que a ingestão de selênio não pode ultrapassar, para um adulto, o teor de 800 μg por dia.
Quais são os sintomas de intoxicação por castanha-do-pará?
Quando se consome mais de 900mcg de selênio por dia (o que equivale a uma quantidade de 9-18 castanhas, dependendo do tamanho), por várias semanas, a pessoa pode ter sintomas como cansaço, dores musculares, queda de cabelo, alterações gastrointestinais (vômitos e diarreia) e no sistema nervoso central.
Quais são os sintomas da falta de selênio no organismo?
A falta desse nutriente pode levar a uma série de problemas de saúde, como fraqueza muscular, fadiga, problemas de tireoide e comprometimento do sistema imunológico.
